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2型糖尿病患者,早餐时不妨来点乳清蛋白

时间:2017/3/1 9:30:22 作者:admin 点击:593


健身人士对乳清蛋白不会陌生,尤其是力量训练的人都会通过食用乳清蛋白来增加肌肉量。不过,乳清蛋白对人体的好处或许不止如此,一项新的研究就将乳清蛋白和控制糖尿病建立起了联系。


在2016年的欧洲糖尿病研究协会年会上,以色列特拉维夫大学沃尔夫森医疗中心的研究者指出,对于肥胖2型糖尿病患者,早餐时增加能量和蛋白质摄入,并在晚餐时减少能量和蛋白质摄入是一种可有效改善餐后血糖、降低糖化血红蛋白以及减轻体重的治疗策略。乳清蛋白比其他来源的蛋白质有更强的降糖作用,可通过提高血浆氨基酸和胰高血糖素样肽1水平,发挥强效促胰岛素分泌作用,进而有助于降低2型糖尿病患者的餐后血糖水平。 


这个结论由一项为期12周的随机临床试验得出。本次试验选入48例2型糖尿病患者,这些患者随机接受三种等热量饮食(早餐660千卡,中餐560千卡,晚餐280千卡)12周,这三种饮食的中餐和晚餐成分相同,但是早餐的蛋白质组成不同,分别为:乳清蛋白早餐,含有42g乳清蛋白,17例;蛋白质早餐,含有42g其他来源蛋白质,例如金枪鱼、大豆、鸡蛋等,16例;碳水化合物早餐,为高碳水化合物早餐,并含有17g蛋白质,15例。 


12周后,研究发现,高碳水化合物组患者的体重下降3.5kg,蛋白质组患者的体重下降6.1kg;乳清蛋白组患者减重更为明显,体重下降7.6kg。与高碳水化合物组患者相比,蛋白质组患者减重增加44%,乳清蛋白组患者减重增加55%。 

  

高碳水化合物组患者的糖化血红蛋白下降0.36;蛋白质组患者的糖化雪红蛋白下降0.6;相比之下,乳清蛋白组患者的糖化血红蛋白改善最明显,下降0.89。与高碳水化合物组患者相比,蛋白质组患者的糖化血红蛋白改善增加41%;而乳清蛋白组患者的改善增加64%(P<0.0001)。 

  

三者的餐后血糖总曲线下面积和胰岛素总曲线下面积的数值也发生了变化。与高碳水化合物组相比,蛋白质组餐后血糖总曲线下面积减少12%,胰岛素总曲线下面积增加37%;乳清蛋白组餐后血糖总曲线下面积减少19%,胰岛素总曲线下面积增加62%(P<0.0001)。 

  

对于试验结果,该研究的参与者DanielaJakubowicz博士认为,增加早餐蛋白质的摄入量可对餐后血糖、糖化血红蛋白、体重、胰高血糖样肽1和饱腹感产生极大影响。在相同蛋白质含量情况下,与其他蛋白质来源相比,乳清蛋白在降低餐后血糖和糖化血红蛋白、减重以及增加饱腹感方面能够产生额外获益,因此乳清蛋白或可作为2型糖尿病管理中的一种重要的治疗方式。


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