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喝咖啡会不会引起骨质疏松?

时间:2017/2/8 14:10:19 作者:admin 点击:402


寒冷冬日,没有什么事比坐在路边小店里的靠窗沙发上,点一杯无限续杯的香浓咖啡,晒着暖暖的阳光,读一本温情缠绵的散文,更惬意了吧。此时,如果有人告诉你,这件很美好的事情中隐藏着一个不容忽视的健康问题,你肯定会一头雾水。不过,喝咖啡对于人体健康是利是弊,尤其是与骨质疏松的相关性的问题,国际上的研究和争论从未停止过。


咖啡因一直被认为是引起骨质疏松的危险因素之一。日常生活中一些饮料如咖啡、茶、可乐和食物中会含有咖啡因,它是一种弱的利尿剂,会增加钠及水分在肾脏中的排出,因此有轻微的利尿作用。有研究报告指出,咖啡因会增加尿中钙质的排泄及促进小肠中钙质的分泌,且作用是和咖啡因的摄取量成正比。


在《Bone》上发表的“咖啡与骨折的系统综述”,纳入了9项队列和6项病例对照研究,涵盖了25万名研究对象,研究结果显示:每天饮用3-5杯以上咖啡,会增加女性骨折风险,但却会降低男性的骨折风险。由于临床实验得不出一致性的结果,以确定咖啡因是造成骨质疏松和增加骨折机率的“元凶”。所以,目前咖啡因只是被列为骨质疏松的危险因素之一,而没有被认定为引发骨质疏松的直接原因。 

  

喝咖啡的人群表现出较高的骨质疏松和骨折的发生率,也可能与这些有关:膳食钙和维生素D摄入不足;身体激素水平变化,尤其是绝经后的女性;不良的生活习惯,如吸烟、饮酒、缺乏体育锻炼;咖啡摄入量过多(每天9杯以上)。 


骨质疏松更“青睐”绝经后女性

除了老年人,绝经后的女性也容易成为骨质疏松高发人群。这是因为女性在绝经后,体内雌性激素的分泌会减少,而雌激素与骨代谢有着密切的联系,它是女性一生中用以维持优质健康骨骼的关键激素,能帮助钙的吸收,对骨生成产生直接作用,使骨吸收和重建达到平衡。体内的雌激素水平下降,骨量开始丢失,从而影响了骨骼的健康,这也使得绝经后女性成为骨质疏松的高发人群。


适量饮用到底是多少

尽管已经有许多关于咖啡与骨质疏松相关的医学报导,多数研究发现咖啡因会干扰钙质吸收能力,但是其实并不算是主要影响骨松的重要因子之一。但若是同时合并有多项重要因子时,例如:钙质摄取不足且一天饮用咖啡四杯以上时,这时咖啡因对于骨质密度是有负面的加成影响。同时研究也发现一些有趣的关连,有惯性喝大量咖啡的人可能有抽烟的习惯且不常喝牛奶,因此完全将骨松怪罪于咖啡上其实是说不过去的。

  

那么“适量喝咖啡”的界限是多少呢?研究建议一天咖啡因的摄取量以两杯咖啡或四杯茶以内都算是合理的范围。特别是绝经后的女性,喝咖啡时在量上要有所控制。一项对平均年龄在50-84岁女性的试验指出,若每天饮用超过两个单位的咖啡因的饮料(一个单位等于一杯咖啡或两杯茶),臀部骨折的危险性增加69%。因此,年纪大于50岁的女性最好尽量减少咖啡因的摄取,即便是咖啡控,一天的饮用量也不要超过两杯。


骨松预防的重点仍然是足够钙质和维生素D的摄取以及适当的运动。人的骨量在30岁左右达到峰值,是我们一生的“骨骼资本”,在成年后不断地被消耗。构建峰值骨量最重要的betway元素是钙和维生素D,其次还有维生素K、蛋白质、磷、镁和锌。因此,不管是否有喝咖啡的习惯,为了骨骼健康,都应该保证每天充足的膳食钙和维生素D摄入,尤其是老年人和绝经后妇女。


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