生活中香辣酱的妙用!
2019-12-13300

  

  香辣酱的吃法

  香辣酱自古以来就是家家户户喜爱的美食之一,它不仅能补充人体日常所需的各种营养,还能降低心血管疾病机率,保持血管弹性、健脑、防止脂肪肝等。食用香辣酱的好处有很多,那么怎么吃也是很有讲究的。它的吃法自古以来也是多种多样的,可以生吃,可以蘸着东西吃,还可以用来炒菜当调料吃等等,下面就介绍几种四川香辣酱的吃法给大家,喜欢的话可以自己尝试哦。

  1.生吃:香辣酱因其鲜香咸辣的口味,深受广大爱吃辣的朋友的喜欢,口味重点的人即便生吃也是津津有味的。有时候甚至一碗白米饭加上一瓶香辣酱就能吃得很香。所以生吃也是很受人们喜欢的。

  蘸着吃

  香辣酱还可以蘸着吃。这种吃法就太多花样了。主要的有蘸大葱吃,喜欢吃大葱的朋友肯定也这么吃过。还可以蘸大馍,馍一般没什么味道,很淡,但是加上香辣酱就别提多美味了。还可以蘸着馒头包子吃,这应该南方人比较喜欢。当然也可以吃面条、泡面的时候加一点,味美香辣,顿时食欲大开!还有很多东西都能配合着香辣酱吃,至于其他吃法还需要大家动手实验哦。

生活中香辣酱的妙用!

  炒菜调味品

  四川香辣酱还有更广泛的作用应该就是炒菜时当做调味品吧,相信很多人家中厨房应该都会有这么一瓶调味酱。它的作用很大,有时候一个菜只要加一点顿时就变得色香味俱全。很适合厨房新手,当然老厨师就更喜欢了,这样做出来的菜品不仅美观好看,还能提味增鲜,省去不少功夫。下面就介绍几个香辣酱的经典家常菜吧。

  1、回锅肉;这道菜相信很多人都会喜欢吃吧,但是做法却是千奇百怪。但是我们有了香辣酱后就变得很简单了,主要是将五花肉加水煮沸,五成熟捞出切片,锅中不放油,将五花肉和姜蒜放锅中翻炒,待五花肉微卷,油脂差不多炒出时加入香辣酱和少许酱油、辣椒翻炒即可出锅。这样做出来的回锅肉鲜香劲辣,回味无穷。

  2、麻婆豆腐;这道菜也是经典名菜了。每个地方都几乎会有这个菜。我们要讲的是加了香辣酱的做法。先将豆腐切块,放入少许盐的沸水中去除豆腥味,将牛肉粒加入料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟左右。将四川香辣酱和牛肉粒放入锅中翻炒至出红油即可放入豆腐块,最后撒上葱花即可出锅。这样的麻婆豆腐鲜嫩麻辣,口齿留香。

  当然了,做法还有很多很多,每个地方的做法都会不一样。这里就不再赘述了。


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